Abattoir CARRE
En partenariat avec la commune de Rolle, la Coopérative des abattoirs de la région de Rolle et environs (CARRE) a sollicité l’ARCAM et le Conseil régional de Nyon pour identifier un nouveau site de production qui permette de gérer l’abattage des filières bovine et porcine.
Une meilleure valorisation locale de cette filière doit permettre d’améliorer les conditions de production tant des agriculteurs que des boucheries de l’ouest vaudois.
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Délégué à l’aménagement du territoire
luca.maurizio@arcam-vd.ch